Torta Jakob: il sapore di una leggenda di Postumia
15. Aprile, 2026|La torta Jakob trae ispirazione dalla storia del coraggioso pastorello Jakob, che sconfisse il drago grazie all’intelligenza e non alla forza. La torta riunisce i sapori della regione di Postumia, trasformandoli in una dolce storia tutta da gustare.
Alla base ci sono ingredienti locali. Lamponi, pere e noci creano un’armonia di sapori che richiama il paesaggio in cui Jakob portava al pascolo le sue pecore. Strati di frutta sono racchiusi in una morbida crema di ricotta, mentre il miele locale dona la sua naturale dolcezza.
La torta è decorata con fettine di pera Williams immerse nel succo di lampone e noci tostate, che aggiungono una piacevole nota croccante. A completare il dolce, un giocoso strato verde di «pelle di drago» richiama la leggenda che lo ha ispirato.
Puoi assaggiare la torta Jakob alla caffetteria Siesta, nel centro di Postumia.
